中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培茶樹，使用茶葉的國家。從“柴米油鹽醬醋茶”到“琴棋書畫詩酒茶”，茶已深深融入中國人的生活。
為茶人頒獎、發(fā)布全國首個荒野紅茶團體標準、五款荒野茶產(chǎn)品亮相……日前，浙江麗水舉行中國·麗水首屆“三茶統(tǒng)籌助力共富”暨麗水荒野茶發(fā)布儀式(下稱：發(fā)布儀式)，相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者建言獻策，賦能茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
麗水為當(dāng)?shù)夭栉幕瘋鞑ゴ笫诡C獎。傅飛揚攝
麗水有近2000年的產(chǎn)茶歷史，在三國時期就是重點產(chǎn)茶地之一。如何進一步活化“茶經(jīng)濟”，讓更多民眾切實受惠是當(dāng)?shù)夭粩嗵剿鞯拿}。而發(fā)布儀式上亮相的五款荒野茶產(chǎn)品正是其中之一。
何謂荒野茶？據(jù)了解，近年來麗水緊跟市場需求，挖掘得天獨厚的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，開采來自深山、遠離肥藥的百年古樹鮮葉，并通過現(xiàn)代工藝生產(chǎn)出野放紅茶、精品白茶等荒野茶產(chǎn)品，以此推動茶產(chǎn)業(yè)迭代升級。
慶元縣委書記蔡昉介紹說，該縣荒野茶市場均價已達到2000元每斤，目前擁有荒野茶生產(chǎn)經(jīng)營主體17家，帶動輻射1100多名茶農(nóng)增收，畝均收益可達1.6萬元。
在此背景下，為進一步規(guī)范荒野茶發(fā)展，使其成為一條新穎且穩(wěn)定的農(nóng)民致富之路，麗水市生態(tài)農(nóng)業(yè)協(xié)會提出并發(fā)布了全國首個荒野紅茶團體標準和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范。據(jù)悉，該標準規(guī)定了荒野茶的術(shù)語、定義、產(chǎn)地環(huán)境、原料、加工基本要求、生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程、產(chǎn)品質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽標志、包裝、運輸和貯存等內(nèi)容。
中新網(wǎng)記者觀察到，對于荒野茶的探索僅是麗水實踐“三茶”(茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技)統(tǒng)籌新理念的一環(huán)。
以茶文化為例，近年來，麗水更加注重傳統(tǒng)文化的現(xiàn)代表達——在積極開展茶葉制作手工技藝傳承和茶葉非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承與保護的同時，當(dāng)?shù)赝苿觽鹘y(tǒng)茶文化復(fù)歸與“茶旅融合”，培育形成了一批茶工坊、茶民宿、茶莊園、茶特色鎮(zhèn)、茶特色街。
“我們還舉辦了還原麗水宋代碼頭場景的水韻市集、與露營結(jié)合的‘無我茶會’以及‘宋韻雅集’，用現(xiàn)代人尤其是年輕人喜歡的方式來展現(xiàn)麗水茶文化?！丙愃修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責(zé)人表示。
就茶產(chǎn)業(yè)而言，麗水已形成綠茶為主體，紅茶、青茶、黑茶、白茶和黃茶“六茶共舞”新局面，初步構(gòu)建了以市域茶葉品牌“麗水香茶”為主體，包含松陽香茶、景寧惠明茶、縉云黃茶、遂昌龍谷茶、蓮城霧峰、龍泉紅、慶元荒野茶、青田御茶、云和仙宮雪毫的品牌格局，當(dāng)?shù)卣隳喜枞~市場亦獲得“中國綠茶第一市”稱號。
“近年來，松陽以茶產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)的電商經(jīng)濟風(fēng)生水起，縣域網(wǎng)絡(luò)零售額從2016年的10億元增長到2021年的51億元，年均增長8.2億元?！彼申柨h委書記莫靚說。
此外，在茶科技領(lǐng)域，麗水建成了國家茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系麗水試驗站、浙江省茶樹種質(zhì)資源圃，該市茶園良種化率已達85.3%，香茶循環(huán)滾炒工藝、機采機制、茶粉加工等技術(shù)引領(lǐng)行業(yè)。同時，當(dāng)?shù)爻醪綐?gòu)建起以茶葉為主體，茶飲品、茶日化品、茶保健品等多產(chǎn)品共同開發(fā)的新格局，以科技力量推動茶產(chǎn)業(yè)從“農(nóng)”字號向“制”字號轉(zhuǎn)型發(fā)展……
對于家鄉(xiāng)茶葉的諸多變化，龍泉市巖樟鄉(xiāng)鄭莊村村民葉光明深有體會。
2013年，經(jīng)過考察，葉光明認為老家鄭莊村的水源、溫差、光照等環(huán)境都很適合茶葉生長。因此，他流轉(zhuǎn)了100多畝野生茶園并成立了茶葉合作社。多年嘗試、學(xué)習(xí)、積累后，他的合作社面積已經(jīng)拓展至200多畝，產(chǎn)品涵蓋紅茶、野茶等多個品類。
如今，葉光明的茶葉不僅銷往山東、上海等地并深受客戶喜愛，也拓寬了當(dāng)?shù)孛癖娫凇凹议T口”就業(yè)增收的路子?！皼]想到小小一片茶，不僅對生態(tài)環(huán)境影響小，還讓我進一步發(fā)掘了綠水青山背后的‘金山銀山’?！彼f。
數(shù)據(jù)顯示，截至2021年，麗水茶園面積超60萬畝，茶葉產(chǎn)量4.7萬噸，茶全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破150億元，帶動就業(yè)30多萬人。(完)
